民國(guó)時(shí)期，普洱茶還多為邊銷茶和僑銷茶，后因戰(zhàn)亂茶市大都荒廢，在廣大的內(nèi)陸地區(qū)很多人對(duì)普洱茶都不勝了解，甚至有人把普洱歸為紅茶，吳秋山便在《談茶》一文中出了這樣的謬誤，這是情有可原的。
即便是民國(guó)大家，面對(duì)普洱茶也是充滿著好奇與陌生的眼神的。唐魯孫第一次喝到普洱茶是在“藏園居士”傅增湘那里：“傅老已拿出核桃大小顏色元黑的茶焦一塊，據(jù)說(shuō)這是他家藏的一塊普洱茶，原先有海碗大小，現(xiàn)在僅僅勝下一多半了。這是他先世在云南做官，一位上司送的，大概茶齡已在百歲開(kāi)外。
據(jù)傅沅老說(shuō)，西南出產(chǎn)的茗茶，沱茶、普洱都能久藏，可是沱茶存過(guò)五十年就風(fēng)化，只有普洱，如果不受潮氣，反而可以久存，愈久愈香。等到沏好倒在杯子里，顏色紫紅，艷瀲可愛(ài)，聞聞并沒(méi)有香味，可是喝到嘴里不澀不苦，有一股醇正的茶香，久久不散，喝了這次好茶。才知道什么是香留舌本，這算第一次喝到的好茶?！?唐魯孫《喝茶》)
而在梁實(shí)秋眼中：“普洱茶，漆黑一團(tuán)，據(jù)說(shuō)也有綠色者，泡烹出來(lái)黑不溜秋，粵人喜之。在北平，我只在正陽(yáng)樓看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨脝不得動(dòng)彈，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不惡，惟一般茶館應(yīng)市者非上品。臺(tái)灣的烏龍，名震中外，大量生產(chǎn)，佳者不易得。處處標(biāo)榜凍頂，事實(shí)上哪里有那么多凍頂?喝茶，喝好茶，往事如煙。提起喝茶的藝術(shù)，現(xiàn)在好像談不到了，不提也罷?！?梁實(shí)秋《喝茶》)梁實(shí)秋能在北京的茶館里見(jiàn)到“黑不溜秋”的普洱茶，大抵與普洱茶曾為貢茶的歷史脫不了干系吧
如果說(shuō)民國(guó)時(shí)期還有廣泛親近民眾的普洱茶，那便是始制于1921年的下關(guān)沱茶了。沱茶自誕生起便在巴蜀地區(qū)以及藏區(qū)有著最廣泛的群眾基礎(chǔ)，而且最難得的是，它幾乎沒(méi)有斷代過(guò)。唐魯孫在《北平四川茶館的形形色色 》一文中不僅把北京和四川茶館里的世像百態(tài)描繪得形象生動(dòng)，更展示了作者眼中最親民的普洱茶形象：“重慶和西南各地的茶館，很少有準(zhǔn)備香片、龍井、瓜片一類茶葉的，他們泡茶以沱茶為主。沱茶是把茶葉制成文旦大小一個(gè)的，拆下一塊泡起來(lái)，因?yàn)閴旱么_實(shí)緊，要用滾熱開(kāi)水，燜得透透的，才能出味。喝慣了龍井香片的人，初喝很覺(jué)得有點(diǎn)怪怪的，可是細(xì)細(xì)品嘗，甘而厚重，別有馨逸。有若干人喝沱茶上癮，到現(xiàn)在還念念不忘呢!普洱茶是云南特產(chǎn)，愛(ài)喝普洱茶的人也不少，不過(guò)茶資比沱茶要稍微高一點(diǎn)?！?/p>
與之有相同經(jīng)歷的還有馮亦代，他在《品茗與飲?！芬晃闹幸蔡岬皆谥貞c喝沱茶的難忘記憶：“在重慶的五年中，我是經(jīng)常出沒(méi)在這家茶館的。前幾天吳茵還寫(xiě)信來(lái)提到我們當(dāng)年在茶館里談笑風(fēng)生的情景。這里的茶與杭州的龍井或英國(guó)的利普頓茶有別，這里飲的是沱茶。
每逢你吃得酒醉飯飽時(shí)，喝上幾杯沱茶，的確有消去油膩的功用。但是更令人難以忘懷的，倒是那些伴著喝沱茶的日子，談文學(xué)談戲劇談電影，甚至談國(guó)事(當(dāng)然是小聲的耳語(yǔ)，因?yàn)椴桊^壁上貼著‘莫談國(guó)事’的警告)，則是又一所取之不竭、用之不盡的社會(huì)大學(xué)?！?/p>
來(lái)源：普洱雜志
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